افضل رز بشاور في السعودية هو ما يقبل عليه المواطنين، فالجميع يحرص على اختيار نوع أرز جيد، لا يحتاج إلى وقت طويل للتسوية، وحباته تكون طويلة، ولونه أبيض ناصع، باعتبار أن الأرز أكلة لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة، ولذلك يبحث الجميع عن أرز يستغرق وقت قصير لنضجه، ومذاقه جيد.
افضل رز بشاور في السعودية
يتوفر داخل المملكة العربية السعودية الكثير من أنواع الأرز الجيدة، وفيما يلي أسماء أرز المشاور الأكثر طلبًا:
- أرز بسمتي سيلا غلا الطبيعة: وهو من أنواع أرز البشاور المميزة، يتميز بحباته الطويلة، وطعمه الجميل، والشكارة حوالي 5 كيلو يقدر سعرها بنحو 33 ريال سعودي.
- أرز العائلة: يتميز بحباته الطويلة أيضًا، ولونه الأبيض، والشكارة تحتوي على 5 كيلو، وسعرها حوالي 41 ريال سعودي.
- أرز مزة أبو كاس البسمتي الهندي: هو نوع من الأرز يستهلك بشكل قليل، لأن لونه أصفر، ويشرب الماء جيدًا، ولكن يحبه الكثير من الأشخاص، وسعر الكيلو 7 ريال سعودي.
- أرز الربان البشاوري: هو ضمن افضل رز بشاور في السعودية يتميز بأن حباته طويلة، لا يحتاج لوقت طويل لتسويته، من إنتاج شركة النقيب الرائدة المحدودة.
- أرز بسمتي عنبر باب الهند: وهو نوع يمتاز بأنه ناصع البياض، وذو جودة عالية، ويتضاعف حجمه بعد نضجه، ولكن يحتاج إلى طريقة صحيحة لطهيه، وسعر الكيلو منه 8 ريال سعودي تقريبًا.
أنواع أخرى لأرز البشاور بالسعودية
يقرر الجميع افضل رز بشاور في السعودية، وفقًا لاستهلاكه لنوع معين، وتسويته بشكل سليم، وفيما يلي أنواع أخرى من أرز البشاور الجيدة:
- أرز البوسا: هو أرز يتميز برائحته الطيبة، وعالي الجودة، ويستهلكه الكثير من الأشخاص.
- أرز الشرباتي: وهو يلقى قبولًا كبيرًا، وذلك لأن سعره قليل، ويستخدمه المواطنين في العزومات والأفراح.
- أرز كيشافام: نوع جيد من الأرز، ويتميز بأن حباته طويلة.
- أرز كرنل: يفضل طهيه عند طهي البرياني.
- أرز عذاري: وهو نوع من الأرز يتميز بمذاقه الشهي والطيب، وسعره مناسب مع الفئات المختلفة.
- أرز مزة بوندي هندي: يعتبر من افضل رز بشاور في السعودية، من حيث الجودة والسعر، وسعر الكيلو منه يقدر بنحو 7 ريال سعودي.
- أرز سيلا: يتميز بألوانه المختلفة، فمنه لون أبيض، أوذهبي، أو كريمي، وحباته طويلة.
- أرز شبنم: يتوفر منه أرز باللون الأبيض، واللون الكريمي.
- أرز بسمتي هندي: جودته متوسطة، وسعره مناسب، وسعر ال10 كيلو منه يقدر بنحو 78 ريال سعودي.
نصائح هامة عند طهو الأرز البشاور
بعد اختيار افضل رز بشاور في السعودية، يجب اتباع بعض النصائح التي تجعل الرز مذاقه جيد، وفيما يلي هذه النصائح:
- جميع أنواع أرز المشاور تستوي في وقت قصير، وهي لا تحتاج لكمية كبيرة من الماء، لذلك يجب الانتباه إلى كمية الماء التي توضع للرز عند طهيه.
- بعد الانتهاء من نضج الرز، يجب وضع الزبد، وتوزيعه جيدًا على وجه الأرز، ثم ترك الأرز خمسة دقائقة لكي تذوب الزبدة في الأرز كاملًا، وبذلك يتم تقديمه على المائدة.
- يتم فحص الأرز بالشوكة وليس الملعقة، وبحركات خفيفة، للحفاظ على قوام الأرز، وعدم تكتله.
- يجب ألا يغمر الماء الأرز بمعدل يزيد عن 5 سنتيميترات، مع ترك الأرز على نار هادئة، وتغطية القدر جيدًا.
ما الذي يميز الأرز البشاور عن العادي؟
يحب الأشخاص اختيار افضل رز بشاور في السعودية، وتختلف الجودة من أرز لآخر، ولكن في النهاية تتميز جميع أنواع الأرز البشاور بالآتي:
- قيمته الغذائية عالية.
- يمكن تناوله مع الوجبات الأساسية إلى جانب اللحوم، والأسماك، والدجاج.
- يتميز بسرعة تسويته، ولكنه يحتاج إلى نقعه في الماء بعض الوقت.
- يعتبر من أكثر أنواع الأرز المنتشرة في الدول العربية، خاصة في دول الخليج العربي، يعود أصله إلى منطقة بشاور الباكستانية.
- تتميز كل أنواع هذا الأرز بحباته الطويلة البيضاء والرفيعة، وله رائحة وطعم مميزين عن أي نوع أرز آخر.
طرق عمل الأرز البشاور
يمكنك اختيار افضل رز بشاور في السعودية بالنسبة إليك، ثم طهيه بأكثر من طريقة، لإعداد أرز بمذاق رائع، وفيما يلي هذه الطرق:
أولًا: أرز البشاور بالبهارات
هذا الأرز يتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة، وفيما يلي مكونات وطريقة عمل الوصفة:
مكونات أرز البشاور بالبهارات
يحتاج إعداد الأرز بهذه الطريقة إلى ثلاثة ملاعق من الزبدة، فالزبدة هي سر تميز مذاق الأرز، وكذلك المكونات التالية:
- 6 حبات من الهيل.
- 2 كوب من أرز البشاور.
- 2 كوب من الماء.
- حبات من القرنفل.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- ربع كوب من الزيت.
- فصين من الثوم.
- بهارات مشكلة.
- 2 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر.
- نصف ملعقة ملح.
- مكعب ماجي.
طريقة إعداد أرز بشاور بالبهارات
يتم نقع الأرز لمدة عشرة دقائق، ولا يتم تقليبه أو غسله، حتى لا تنكسر حبات الأرز، واتباع الخطوات الأخرى التالية:
- إحضار قدر لوضع الزبدة به، ووضعه على النار.
- ضع البصل والثوم بعد تقطيعهم قطع صغيرة في القدر الذي يحتوي على الزبدة، وتقليبهم حتى يصير لونهم ذهبي.
- أضف حبات من الهيل والقرنفل، وبعد أن يصبح المزيج لونه ذهبيًا أطفأ النار.
- صفي الأرز من الماء، وضع قدر به ماء على النار، وبعد الغليان أضف الأرز مع قليل من الزيت، ومكعب المرق، وملح، واتركه حتى يتشرب الأرز الماء.
- ثم قلب الأرز مع البصل والثوم، وأضف الفلفل الأخضر، وباقي البهارات.
- أغلق القدر، واتركه على النار الهادئة لمدة ربع ساعة، وبذلك يكون جاهزًا لتناوله.
ثانيًا: طريقة عمل أرز البشاور كالمطاعم
يمكنك إعداد أرز البشاور بخطوات بسيطة مثل الذي يتم إعداده في المطاعم بالمملكة العربية السعودية، ومكونات وطريقة إعداده كالآتي:
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من كوبان من افضل رز بشاور في السعودية، بالإضافة إلى باقي المكونات التالية:
- 5 حبات من الهيل.
- 5 فصوص ثوم مفروم وناعم.
- ملعقتين من الفلفل الأسود المطحون.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 5 فصوص مقشرة وكاملة من الثوم.
- ملعقتين صغيرتين من بذور الكمون.
- عود قرفة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- لتر ماء.
- ملعقة بذور كزبرة.
- ملعقة من زيت الكانولا.
- كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- نصف كوب من الزبيب.
طريقة تحضير أرز البشاور كالمطاعم
بعد اختيارك افضل رز بشاور في السعودية حسب ما تراه، يمكنك إعداده بطريقة المطاعم، وإعداده بالطريقة التالية:
- انقع الأرز في ماء دافئ لمدة خمسة دقائق، ثم اشطفه جيدًا.
- ضع البصل والهيل والملح والبهارات والثوم والماء في قدر كبير، واتركهم على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق بعد الغليان.
- صفي الأرز من الماء، ولا تسكبه، لاستخدامه في طبخ الأرز.
- في قدر آخر، سخن الزيت، وأضيف له البصل والثوم، وحمرهم جيدًا، وأضف الجزر، وحركهم جيدًا بضع دقائق، ثم ضع كمية اللوز والزبيب، وحرك التتبيلة.
- ضع خليط الأرز في القدر مع التتبيلة السابقة، وضع المرقة، واتركهم على النار العالية حتى الغليان، ثم خفض النار بعد مرور 5 دقائق.
- بذلك يكون الأرز جاهزًا، ويمكنك تقديمه في وعاء التقديم، مع تزيينه باللوز والزبيب.
على الرغم من أن جميع أنواع الأرز البشاور جيدة، إلا أنه دائمًا ما يقوم الأشخاص باختيار افضل رز بشاور في السعودية وفقًا للنوع الذي يحبونه، وطريقة إعداد الأرز تفرق في مذاقه كثيرًا، ويمكن طهيه مباشرة، ولكن الأفضل نقعه قليلًا قبل طهيه.