طريقة عمل السمك الماكريل المقلى نوع من أنواع الأسماك المفيدة للجسم ، والغني بالعناصر الغذائية الهامة للجسم ، كما يعمل على خفض ضغط الدم ، والعمل على خفض نسبة الكوليسترول في جسم الإنسان ، ومفيد للعظام ويعمل على تنشيط الذاكرة ، ويتميز بالطعم الشهي واللذيذ ، ويقدم بأكثر من طريقة منها طريقة عمل السمك الماكريل المقلى ، في خلطة مميزة من الطماطم والتوابل والكزبرة الخضراء.
تعرف علي طريقة عمل السمك الماكريل المقلى
طريقة عمل السمك الماكريل المقلي من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثير من محبي الأطعمة البحرية ، يتميز السمك الماكريل بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا رائعًا لوجبة لذيذة وصحية ، في السطور القادمة ، سنتعرف على خطوات تحضير السمك الماكريل المقلي بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة للحصول على طعم رائع ومقرمش .
مقادير السمك الماكريل المقلى
- ثمانية قطع من السمك الفيليه الماكريل
- نصف بصلة مبشورة.
- حبتين من الطماطم المقطعة.
- واحد ملعقة من الكمون.
- واحد ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير السمك الماكريل المقلي
- في الخلاط الكهربائي نضع كل التوابل مع الثوم والبصل والكزبرة ، وملعقة الزيت والملح والفلفل الأسود والطماطم ، يتم مزج كل المكونات في الخلاط معا.
- على نار متوسطة نضع مقلاة كبيرة ووضع الخليط كاملا بها ويقلب لمدة عشرة دقائق على النار ومن ثم نضعها على جانب بعيدا على النار.
- بعد غسل السمك بالليمون نضع مقلاة أخرى على النار ، وبها الزيت حتى يصبح ساخنا بعض الشيء.
- نضع السمك في الزيت ونتبل بالملح والفلفل الأسود ، وبعد ثلاثة دقائق نقلب السمك على الجانب الثاني.
- نتبل الجانب الثاني بالفلفل والملح ونتركه لمدة ثلاثة دقائق ، حتى يصبح الجانبين باللون الذهبي المميز مع قرمشة لذيذة.
- يتم عصر الليمون على السمك ويوضع في طبق التقديم ،ويصب الخليط أو الصوص السابق الإعداد فوقه ، ويزين بالكزبرة الخضراء المقطعة ، ويقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية وبالهناء.
طريقة عمل السمك الماكريل المقلى المقرمش
مكونات السمك الماكريل المقلي المقرمش
- كيلو من السمك الماكريل المغسول والمقطع تبعا للرغبة.
- نصف كوب من الدقيق المطحون الناعم.
- ملح تبعا للرغبة وكذلك الشطة والكمون .
- ستة من فصوص الثوم.
- عصير اثنين من الليمون.
- نصف ملعقة من الكركم.
- نصف ملعقة من الكاري.
- زيت غذير للقلي.
- حبة طماطم واحدة ومبشورة.
طريقة السمك الماكريل المقلى المقرمش
- يتم تنظيف السمك الماكريل من الداخل ، والخارج جيدا تحت الماء الجاري.
- يتم غسله بالليمون جيدا للتخلص من الرائحة الغير محببة.
- يتم فرم الثوم والملح والكمون والشطة وعصير الليمون ، والطماطم مع الدعك الجيد.
- يتم استخدام الخليط في تتبيل السمك من الداخل والخارج ، وتركه لمدة ساعة بها .
- يتم خلط الدقيق مع الكركم والكاري والشطة والكمون ، والتقليب الجيد حتى يتبل الدقيق قبل تقليب السمك فيه.
- نضع السمك المتبل في الدقيق جيدا على الجانبين ، مع التخلص من الدقيق الزائد من كل جوانبه.
- على النار نضع المقلاة وبها زيت غزير للقلي ، ونرص السمك في المقلاة ، وننتظر خمسة دقائق ، أو حتى يصل السمك للون المطلوب .
- يتم قلب السمك على الجانب الآخر ، ويترك خمسة دقائق أخرى ليأخذ اللون الذهبي المقرمش.
- يرفع من على النار على ورق المطبخ ، حتى يتخلص من الزيت الزائد.
- يقدم السمك ساخنا مع الأرز الأبيض ، أو الأرز الصيادية البني وبالهناء.
تُعد طريقة عمل السمك الماكريل المقلي وصفة سهلة وسريعة للحصول على وجبة شهية ومليئة بالفوائد الصحية ، باستخدام بعض المكونات البسيطة وباتباع الخطوات الصحيحة، يمكن للجميع تحضير طبق لذيذ يُرضي جميع الأذواق ، جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق السمك المقرمش والطري في آنٍ واحد .