طريقة عمل السينابون مروة الشافعي يعد السينابون من الحلويات طيبة المذاق ، والتى يحبها البنات والأولاد ، وبالرغم من سعره العالى إلا أنهم يقومون بشراؤه من الخارج والعديد من المحلات التى تقوم بإعداده ، ولكن عزيزتى الأم يمكنك صنع السينابون بمنزلك بمكونات سهلة بسيطة وأحلى من المحلات والمطاعم ، فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل عن طريقة عمل السينابون مروة الشافعي .
اعرف طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
- مقادير الوصفة : نصف كوب من اللبن الدافئ – رشة ملح – رشة فانيليا – بيضة – كوبان من الدقيق – ثلث كوب من الزبدة السائلة – ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية – ربع كوب من السكر
- مقادير الحشوة : زبدة طرية – كريمة لبانى – ملعقتان كبرتان من القرفة – ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو المحلى – كوب من السكر
- مقادير صوص السينابون : ثمانية قطع من الكيرى – فنجان لبن – رشة فانيليا – كوب من سكر البودرة المنخول – ربع كوب من الزبدة الطرية
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي طريقة الإعداد والتحضير
- لعمل العجينة نقوم بوضع اللبن والخميرة والسكر ونخلطهم سويا
- نقوم بتغطية العجين ليخمر ويصبح على وجه المزيج فقاقيع
- نقوم بوضع البيض والفانيليا مع الخلط جيدا
- نقوم بوضع الزبدة مع باقى الخليط
- نضيف الدقيق والملح مع تقليب المكونات مع بضها البعض جيدا حتى تمام التماسك ولتصبح العجينة طرية
- نضع على الرخامة القليل من الدقيق ونقوم بالعجن لمدة خمس دقائق مع ترك العجين داخل بولة
- نقوم بتغطيتها لتخمر ويتضاعف حجمها
- بعد أن تخمر العجينة نقوم بتقسيمها لى جزئين ونقوم بفرد كل جزء إلى مستطيل بسمك متوسط
- نقوم بدهن العجينة بالزبدة مع خلط مكونات الحشوة والسكر والكاكاو والقرفة
- نفرد العجينة ونقوم بلفها رول بشكل حلو وتقطيعها إلى قطع متساوية وبحكم متساوى
- نقوم برص السينابون فى الصينية أو القالب المدهون بمادة دهنية مع تغطيته وتركه ليخمر
- نرص السينابون بجانب بعضها البعض مع ترك مسافة بسيطة لتخمر حتى لا تلصق القطعة مع الاخرى
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية
- نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالكريمة وندخلها للفرن مرة أخرى حتى تمام النضج
- نقوم بعمل الصوص داخل بولة كبيرة مع وضع الكيري وخلط السكر والفانيليا
- نقوم بخلط هذه المكونات معا بالقليل من اللبن حتى تمام التماسك للخليط وليصبح الصوص مناسب للرش على وش السينابون وتقدم وبالهنا والشفا
أهم النصائح لنجاح السينابون
- لكى ينجح السينابون فى المنزل لابد من تخميرها بشكل جيد
- بعدها يتم وضع المكونات اللازمة لتكون طرية ولينة جيدا مع ضرورة عجنها مدة لتصبح ناعمة
- من الضرورى أن تخمر العجينة مرة بعد العجن ومرة أخرى بعد تشكيلها داخل القالب
- من الممكن استعمال الحشو بالسكر البنى بدلا من السكر الأبيض
- لابد من وضع كريمة خلال عملية التسوية لتعمل على إعطاء السينابون طعم أحلى بكثير وغنى بالكريمة
- نختار الصوص الذى يوضع على وجه السينابون حسب الرغبة
يعد السينابون واحد من الحلويات الأكثر شهرة والتى يفضلها العديد من الأشخاص وخاصة المصريين ، ونظرا لارتفاع سعره بالرغم من صغر حجمه ، لجأت العديد من الأمهات لتحضيره داخل المنزل على طريقة مروة الشافعى وغيرها من خبراء الطبخ بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة فى كل منزل .
ومن الجدير بالذكر أن الدقيق والخميرة واللبن والقرفة من أهم المكونات الأساسية لعمل السينابون ، والذى يتسم بالمذاق الرائع واللذيذ ونكهة القرفة التى تعطيه رائحة مميزة ، وفى هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل السينابون مروة الشافعي ، كما تعرفنا ايضا على مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة على طريقة مروة الشافعى ، فضلا عن الإشارة إلى أهم النصائح التى يجب اتباعها لنجاح عمل السينابون داخل المنزل .