طريقة عمل الكيكة الصيامى بالبرتقال أصل صنع الكيك يعود إلى العالم الغربي ، ومِن الجدير بالذكر أن الكيك يُعتبر واحد مِن أشهى أنواع الحلويات على الإطلاق ولكل دولة طريقتها الخاصة في صنع الكيك ولكن الرابط الوحيد بين كافة الطرق هو السهولة والطعم فكافة الطرق تؤدي إلى روما .
كافة طرق صنع الكيك سهلة للغاية ومكوناتها بسيطة وطعمها شهي، كما أن مكونات الكيك غالباً ما تتوفر في أي بيت وكثيراً ما تُقدم الكيك في الأعراس وأعياد الميلاد وما إلى ذلك مِن مناسبات سعيدة، ومِن الجدير بالذكر أيضاً أن كيكة البرتقال بشكل خاص تُعتبر واحدة مِن الأنواع الصحية مِن الكيك فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة للغاية مقارنةً بالأنواع الأخرى مِن الكيك كما أنها تحتوي على نسبة عالية مِن البرتقال الغني بفيتامين سي.
المكونات المطلوبة مِن أجل طريقة عمل الكيكة الصيامى بالبرتقال
- عدد ثلاث كؤوس مِن الطحين.
- مُغلفان اثنين مِن الفانيليا.
- ومُغلف مِن البيكينج باودر.
- قدر كافي مِن المكسرات والزبيب وجوز الهند وهذه المكونات الثلاثة هي حسب الرغبة حيث يُمكن الإستغناء عنها في حالة عدم توفرها.
- كأسين مِن السكر الأبيض وكأس مِن عصير البرتقال وكأس مِن الزيت النباتي.
خطوات طريقة عمل الكيكة الصيامى بالبرتقال
- في وعاء نقوم بوضع البيكينج بودر والفانيليا والطحين ونقوم بخلطهم جيداً.
- نقوم بإضافة السكر وعصير البرتقال ونخفقهم معاً في الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر بشكل تام ولا نستطيع حتى أن نراه بأعيننا.
- نقوم بإضافة خليط العصير بشكل تدريجي ونقوم بتحريك الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات ومِن ثم نقوم بإضافة الزيت.
- نقوم بسكب الخليط في قالب مدهون بشكل مُسبق بالزبدة ومِن ثم نُدخله في الفرن الذي يجب أن يكون بالطبع مُسخناً مسبقاً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
نصائح هامة لعمل كيكة ناجحة
- لابد مِن إختيار قالب مناسب للخبز فالكيك يرتفع أثناء عملية الخبز بنسبة تتراوح بين 50% إلى 100% أي أن حجمه سوف يختلف تماماً ولهذا فإنه لابد مِن إختيار قالب مناسب للإرتفاع الجديد، كما لابد مِن اختيار قالب مِن النوع الزجاجي أو المانع للإلتصاق مثل الألمونيوم أو الإستيل.
- لابد مِن ترك الكيكة قليلاً قبل أن نشرع في قلبها ولابد و أن لا يقل الوقت عن عشرين دقيقة وهذا بالطبع حتى لا تتفتت أجزاؤها و يُحذ وضغ الكيكة بشكل مقلوب عند إفراغها كما لابد مِن إفراغها بهدوء تام ووضعها على طبق التقديم.
- كما لابد مِن التأكد مِن أن المكونات المستخدمة غير منتهية الصلاحية و هذا عبر الحرص على إستخدام البيض المخزن في مكان ذو درجة حرارة معتدلة و ليس بارداً.
- كما لابد مِن وضغ الكيكة ناضجة بعيداً عن تيارات الهواء وهذا للحفاظ على مدى طاروتها.
- كما لابد مِن التحكم الصحيح في الفرن و السبب في هذا يرجع إلى أهمية درجة الحرارة في خبز الكيك بالطريقة الصحيحة و يُنصح دائماً بتسخين الكيك قبل الخبز كي لا يحترق القاع.
- للتأكد مِن أن الكيكة نضجت يُمكن غرز سكينة بها فإذا خرجت السكينة نظيفة فهذا يعني ان الكيكة نضجت ولا تحتاج إلى المزيد مِن الوقت.
تعتبر طريقة عمل الكيكة الصيامي بالبرتقال وصفة مثالية تجمع بين النكهة الشهية والقيم الغذائية الصحية ، من خلال مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكن تحضير هذه الكيكة لتكون إضافة مميزة إلى مائدة الصيام ، إنها خيار رائع للأشخاص الذين يبحثون عن حلوى لذيذة وصحية في نفس الوقت ، جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق البرتقال الطازج الذي يضفي نكهة منعشة على كل قطعة .